Carimañola Heroica

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Nivel
fácil
30min
20 Persona
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Acerca de la receta

Recetas de cocina Rama: Carimañola Heroica. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

Ingredientes

desagrupados

  • 2 cucharadas de Rama
  • 3 libras de yuca
  • 1 tomate picado
  • 1 cebolla picada
  • 1 libra de carne molida de res magra
  • 2 ají criollos finamente picados
  • pizca pimienta
  • aceite para fritura

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    En una olla con agua poner a cocinar la yuca en trozos medianos para que se cocine rápido y parejo, una vez este blanda la yuca sacar del agua y hacerla puré y agregar la pimienta.
  2. 2.
    Tomar un sartén y calentar a fuego medio alto, fundir la Rama® y agregar la cebolla, el tomate, la carne y sofreír por 5 minutos hasta que la carne este desatada y seca, dejar enfriar.
  3. 3.
    Con el puré hacer bolitas, luego con el dedo hacer un hueco en la mitad y rellenar con la carne, volver a amasar para cerrar el hueco, hacerlo uno y otra vez hasta terminar la masa de yuca.
  4. 4.
    En una olla calentar el aceite para la fritura he ir agregando cada una de las carimañolas, dejándolas freír hasta que tomen una coloración dorada.

Consejos

También podemos hacer las carimañolas rellenándolas con queso costeño o con pollo desmechado. En la costa se conoce como mandioca a la misma yuca

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