Sobrebarriga con salsa de tomate Fruco

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Nivel
fácil
50min
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

desagrupados

  • 4 cucharadas de salsa de tomate Fruco
  • 1 kg de sobrebarriga cortado en 4 trozos
  • 2 sobres de caldo de costilla desmenuzado Knorr
  • 2 hojas de laurel
  • 4 tazas de agua
  • 2 tallos de cebolla larga picados finamente
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 4 tomates cortado en cubitos y sin semillas
  • 2 tazas de maiz desgranado fresco
  • 4 cucharadas de aceite

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Cocinar en la olla exprés los trozos de sobrebarriga en el agua con los caldos de costilla, el laurel y un tallo de cebolla por 35 minutos contabilizados a partir de que la olla pite.
  2. 2.
    Retirar el aire de la olla, abrir, sacar los trozos, ponerlos en una refractaria y bañar estos con un chorrito de aceite.
  3. 3.
    Llevar al horno precalentado a 350°F (temperatura alta) por 15 minutos.
  4. 4.
    Aparte en un sartén sofreír con un poco de grasa, la cebolla, el ajo y los tomates por 5 minutos a fuego medio bajo.
  5. 5.
    Agregar la Salsa de Tomate Fruco®, 1 taza de caldo donde se cocinó la sobre barriga y dejar cocinar todo hasta que se forme un guiso semi espeso.
  6. 6.
    En otro sartén poner un poco de aceite y saltear los granitos de maíz hasta que doren y estén crocantes.
  7. 7.
    Servir una cama de granitos de maíz en cada plato, luego poner un trozo de sobre barriga, bañar con el guiso de tomate y decorar el plato con una orquídea azul.

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