Gazpacho con salsa de tomate Fruco

Imagen de encrypted user name-57831
Nivel
fácil
20min
4 Persona
¡Opina!

Ingredientes

desagrupados

  • 4 cucharadas de salsa de tomate Fruco
  • 3 tomates grandes
  • 4 tomates milanos pequeños
  • 4 dientes de ajo rostizados
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 pepino pelado, sin semillas y picado en trozos
  • 6 hojas de albahaca
  • pizca sal
  • 1 taza de agua
  • Hojitas de oregano fresco

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Tomar los 7 tomates y hacerles un corte en cruz, llevar a cocinar por 5 minutos en agua hirviendo y retirar.
  2. 2.
    Pelar los tomates y coger 3 de ellos, retirarles las semillas y llevar a licuar junto con la Salsa de Tomate Fruco ®, el agua, el pepino, los ajos rostizados, la albahaca y la pizca de sal. Mezclar para integrar, luego agregar el aceite en forma de hilo para emulsionar la sopa.
  3. 3.
    Servir la sopa fría en 4 tazas pequeñas y sobre cada sopa poner un tomate de los pelados, decorar con las hojitas de orégano y palitroques.

Consejos

Para obtener los ajos rostizados, se pueden poner en un poco de papel aluminio y llevarlos al horno a 350°F (temperatura alta) por 20 minutos, luego se sacan se ponen en un mortero para machácalos y formar una pasta de ajo rostizada.

Comentarios

    Imagen de
    Usted