Acordeones de papa con tocineta y pesto cremoso

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Nivel
dificultad media
45min
4 Persona
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Acerca de la receta

Recetas de cocina Fruco: Acordeones de papa con tocineta y pesto cremoso. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

Ingredientes

desagrupados

  • 4 cucharadas de Mayonesa Fruco
  • 4 papas sabaneras grandes y alargadas.
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de hojas de albahaca fresca
  • 1/4 de taza de perejil crespo
  • 1/4 de taza de agua.
  • 4 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
  • 1/2 taza de tocineta cocida
  • 1/2 taza Mani sin sal

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Precalentar el horno a 180°C. (temperatura alta)
  2. 2.
    Cortar las papas de manera vertical sin llegar hasta la parte inferior, así tendremos el acordeón.
  3. 3.
    Acomodar las papas en una bandeja para horno y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear por 30 minutos o hasta que estén doradas.
  4. 4.
    En una licuadora agregar, el agua, el aceite, la albahaca, el perejil, el ajo y el maní, licuar hasta que tenga una textura pareja y suave.
  5. 5.
    Revolver el pesto con la Mayonesa Fruco®.
  6. 6.
    Sacar las papas del horno y poner en cada división algunos trozos de tocineta cocida, hornear por 5 minutos más.
  7. 7.
    Bañar las papas con el pesto cremoso.

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