Papas Doraditas con Huevos Rotos y Alioli.

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30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Recetas de Cocina Fruco: Una comida deliciosa en tu mesa, disfruta del mejor sabor con las recetas Fruco.

Ingredientes

desagrupados

  • 4 cucharadas de Mayonesa Fruco
  • 6 papas R12 grandes
  • 1 cucharada Rama fundida
  • 2 huevos tibios pelados
  • 1 cucharada de pasta de ajo
  • 1/4 de taza de leche
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1/2 cucharadita de perejil picado

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Precalentar el horno a 180° C. (temperatura alta)
  2. 2.
    Pelar las papas y cortarlas en cubos de 2 x 2 cm, pre cocerlas en agua hirviendo por 10 minutos aproximadamente, reservar.
  3. 3.
    En una bandeja de horno acomodar las papas y rociarlas con la grasa, hornear hasta que estén doradas y crocantes , aproximadamente 25 minutos.
  4. 4.
    En una licuadora poner la pasta de ajo, el zumo de limón y la mayonesa, licuar a velocidad media, incorporar en forma de hilo la leche, procesar hasta obtener una salsa untuosa.
  5. 5.
    Servir una cama de papas, los huevos tibios partidos por la mitad y bañar con el alioli, decorar con perejil picado.

Consejos

Para que el término de los huevos sea perfecto, espera a que hierva el agua y cuenta 7 minutos desde el momento en que los sumerges en ella.

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