Langostinos tempura con Salsa Tártara Fruco

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Nivel
fácil
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Acerca de la receta

Recetas de cocina Fruco: Langostinos tempura Fruco con salsa tártara Fruco y vinagre blanco Fruco. Una comida saludable y deliciosa. Aprende trucos de cocina que te ayudarán a preparar los mejores platos.

Ingredientes

Salsa

  • ½ taza de Salsa Tártara Fruco
  • ¼ taza de vinagre blanco Fruco
  • pizca ají en polvo

Tempura

  • 1 taza de agua helada
  • ¾ taza de harina
  • pizca pimienta
  • pizca sal
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • ½ libra de langostinos
  • Aceite para fritura

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    En una sartén a fuego medio alto agregar la salsa tártara Fruco, el vinagre y el ají. Cocinar por 5 minutos y reservar.
  2. 2.
    En un recipiente agregar el agua, la harina y la levadura, mezclar bien hasta formar una masa liquida, incorporar la sal y la pimienta. Llevar al refrigerador hasta el momento de usarla.
  3. 3.
    Calentar el aceite. Tomar los langostinos previamente salpimentados, sumergirlos en la masa y llevarlos al aceite para freírlos.
  4. 4.
    Servir los langostinos acompañados con la salsa.

Consejos

Al momento de hacer la masa no podemos mezclar todos los ingredientes al mismo tiempo. Porque la levadura es un hongo que provoca fermentación, si lo mezclamos con la sal muere instantáneamente, ya que la sal tiene la cualidad de ser antimicrobiana. Y esto no dejaría que la levadura cumpla con su función.

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