Curry Amarillo de Papas y Vegetales

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30min
4 Persona
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Acerca de la receta

Ingredientes

desagrupados

  • 4 cucharadas de Mayonesa Fruco
  • 20 papas criolla medianas.
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla cabezona picada finamente
  • 1 taza de pimentón verde en cubitos
  • 2 tomates chontos pelados y en cubitos
  • 1 cucharada de cebollín picado finamente.
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharada de Rama
  • 1/2 sobre de caldo de gallina desmenuzado Knorr
  • 1 taza de agua caliente

Modo de preparación

desagrupados

  1. 1.
    Cocinar las papas criollas en agua caliente con pizca de sal, por 5 minutos, colar, cortar en mitades y reservar.
  2. 2.
    En una sartén hondo o un wok calentar la materia grasa y saltear las papas hasta que se vean doraditas. Retirar y reservar
  3. 3.
    En el mismo sartén agregar el ajo, el jengibre, el pimentón y la cebolla picada, dejar cocinar por 5 minutos revolviendo constantemente.
  4. 4.
    Disolver el curry y el caldo de gallina en la taza de agua
  5. 5.
    y agregar a la preparación junto con las papas criollas.
  6. 6.
    Por último agregar la mayonesa Fruco® y revolver hasta que la preparación espese.
  7. 7.
    Servir y decorar con los cubitos de tomate frescos y el cebollín.

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